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Pour vous dire comme ces croquettes sont bonnes et n'ont pas trop le goût prononcé du chou,mon mari qui déteste ce légume a mangé la moitié du plat sans même savoir que j'en avais mis dans les croquettes  parfois il faut savoir ruser !!  

 

Ingrédients :

1 tête de chou-fleur

1 pomme de terre moyenne

1 oeuf

2 kiri

chapelure

2 pincée de noix de muscade

sel-poivre

 

Commencez par cuire le chou-fleur et la pomme de terre dans une casserole d'eau bouillante salée.

Les égoutter une fois cuit et reduire en purée les 2 légumes.

Ajouter l'oeuf,les kiri,la noix de muscade,le sel et poivre,bien mélanger.Ajouter petit à petit un peu de chapelure pour que la purée ne soit pas trop collante,puis prélevez un peu de préparation dans la main et roulez dans la chapelure.

Dans une huile bien chaude faites cuire chaque croquette jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

(Servez avec des quartiers de citron,c'est délicieux.)

 

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