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  • Poulet à la marocaine

    05 octobre 2009 ( #Tajines&co )

    Ingrédients : 1 poulet entier (moi je n'avais que 3 cuisses) 1 gros oignon 1 gousse d'ail hachée 3 grosses pommes de terres olives vertes 2 càc de gingembre 2 càc de curcuma 1 pincée de noix de muscade 1/2 càc de canelle huile neutre persil/coriandre...

  • Brownies

    05 octobre 2009 ( #Tartes - Gâteaux - Cakes et Muffins )

    Ingrédients : 200 gr de sucre 100gr de beurre en pommade 190 gr de chocolat noir 180 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 càc de levure 1 pincée de sel quelques noix de pécan ou autres pour le décor Préchauffez le four à 160°. Dans une casserole...

  • Pains marocains au sésame

    05 octobre 2009 ( #Pains d'ici et d'ailleurs )

    Ce pain est super moelleux à essayer absolument pour accompagner un tajine il est délicieux ! merci à Dattes et miel pour cette recette Ingrédients : 500 gr de farine 1 sachet de levure boulangère 1 càs de sucre 1 càc de sel 1 poignée de sésame (petite...

  • Gauffres liègeoises

    05 octobre 2009 ( #Brioches - Crêpes - Gauffres )

    Encore une recette à tester les filles,ces gaufres sont moelleuses et légèrement croustillantes à la fois,en plus très rapide à réaliser... Ingrédients : 750 gr de farine 270 gr de lait tiède 70 gr de levure fraîche 3 oeufs et 2 jaunes 1 pincée de sel...

  • Pain marocain n°2

    06 octobre 2009 ( #Pains d'ici et d'ailleurs )

    Bonjour tout le monde,aujourd'hui je reviens avec une recette simplissime de pain maison extra moelleux qui accompagne aussi bien les tajines que les plats en sauce et même pourquoi pas tartiné d'une bonne confiture...je vous laisse avec la recette. Ingrédients...

  • Cougnous

    17 novembre 2009 ( #Brioches - Crêpes - Gauffres )

    Les cougnous ou moins joliment appelés les cougnoles sont des brioches très connues ici en Belgique en cette période de Saint Nicolas et Noël,on y met des raisins secs et du sucre perle mais on peut choisir d'y mettre qu'un des deux,moi je n'ai mis que...

  • Pains aux saveurs marocaine (fleur d'oranger-miel)

    07 avril 2010 ( #Pains d'ici et d'ailleurs )

    Bonjour,ça fait un petit moment que je ne vous poste rien mais je n'arrive malheureusment pas à être régulière ! Je me rattrape en partageant avec une recette fabuleuse que j'ai testée et "inventée" en voulant donner de nouvelles saveurs à mon pain quotidien,il...

  • Pâtes au four

    13 avril 2010 ( #Pâtes - Riz et Pommes de terre )

    Ingrédients : 500 gr de pâtes de votre choix 500 gr de viande de boeuf ou veau haché 1 boîte de tomates concassées + 1 boîte de coulis de tomate 2 carottes 50 gr de petit pois 3oeufs mozzarella détaillée en cubes (ici j'ai remplacé par du parmesan râpé)...

  • THE moelleux aux pommes

    16 avril 2010 ( #Tartes - Gâteaux - Cakes et Muffins )

    Je vous conseil vraiment de tester ce moelleux,il est délicieux,vous pouvez très bien remplacer les pommes par des poires,des framboises,des cerises...c'est au choix.La recette vient de KAOUTHER qu'on ne présente plus bien sûr !!! Ingrédients : (mes modifications...

  • Chaussons au thon,les meilleurs !

    21 avril 2010 ( #Quiches - tourtes et Chaussons )

    Je ne sais pas vous,mais les chaussons j'adore,avec une farce salée c'est parfait pour accompagné,une soupe ou même une salade légère,et idéale à emporter au travail ! La pâte que je vous propose aujourd'hui est délicieuse et bien moelleuse,un régal...La...

  • L'amour de ma vie a 2ans :-)

    29 avril 2010 ( #Tartes - Gâteaux - Cakes et Muffins )

    Je trouve enfin un peu de temps pour vous poster la recette du gâteau de ma princesse,je l'avais déjà testé l'année passée et c'était à tomber,c'est un gâteau fort en chocolat et trèèèès moelleux en même temps,un délice.Même la gardienne de la crèche...

  • Pains à la semoule et leurs délicieuses farces

    18 mai 2010 ( #Quiches - tourtes et Chaussons )

    Je crois que je n'ai plus rien à dire,tout est dans le titre !!! La farce que je vous propose est très bonne et peut être utilisée aussi bien comme ici pour farcir ,des pains,croissants,feuillettés ect... mais elle peut être aussi une très bonne sauce...

  • Petits pains marocains

    13 juin 2010 ( #Pains d'ici et d'ailleurs )

    Pour inogurer ma communauté j'ai choisi de faire des petits pains qui ont un petit goût briochés et qui trouveront parfaitement leurs places sur vos tables accompagné d'une bonne soupe (le ramadan approche) ou même avec une salade c'est parfait ! Ingrédients...

  • Tajine de cabillaud

    13 juin 2010 ( #Tajines&co )

    Voilà un tajine que j'ai fait à l'occasion d'une invitation, et tout le monde s'est régalé, je vous le conseille vivement il est inratable ! Ingrédients : 4 à 5 filets de poisson (cabillaud,pangasius,collin...) 2 tomates 3 grosses carottes 1 oignon 2...

  • Tchoutchouka à la menthe (version feuilletés)

    15 juin 2010 ( #Entrées et accompagnements )

    La meilleur des meilleurs, l'association de la menthe séchée avec les poivrons est trop bonne je ne ferais plus que cette version dorénavant !! Pour un dîner marocain il aura du succès sur la table je vous le garanti , si vous testez cette tchatchouka...

  • 3 ans de mariage

    23 juin 2010 ( #Pâtes - Riz et Pommes de terre )

    Aujourd'hui je fête mon 3ème anniversaire de mariage donc pas trop le temps de bloguer mais je vous remet une recette déjà postée car c'est celle que je compte faire à mon mari ce soir,c'est son plat préféré ! Ingrédients : 1/2 poivron rouge 1/2 poivron...

  • Tiramisu fraises-spéculoos

    26 juin 2010 ( #Fruits )

    Une recette que j'ai fait et refaite et que je ne compte pas oublier,ce tiramisu est excellent,le mariage des fraises,du spéculoos et de la crème mascarpone onctueuse donne un résultat qui ne laissera personne indifférent ! La recette vient du blog Le...

  • Cherry buckle

    07 août 2010 ( #Tartes - Gâteaux - Cakes et Muffins )

    Ce gâteau était à la base avec des myrtilles mais après avoir fait plusieurs magasins à la recherche de ce petit fruit et n'en ayant pas trouvé je me suis rabattue sur les cerises...Il est trèèès moelleux et en même temps légèrement croustillant grâce...

  • Index des pains spécial ramadan

    14 août 2010 ( #Pains d'ici et d'ailleurs )

    Pains au sésame Batbouts Pains au cumin,safran et l'huile d'olive Pain à la fleur d'oranger,miel et sésame Pain marocain Petits pains marocain Et voilà mes pains que j'ai préparé pour accompagner l'harira,ce sont les mêmes que les "petits pains marocains"...

  • Harira

    01 août 2011 ( #Soupes )

    En ce premier jour de ramadhan je vous remonte ma recette de la harira,LA recette à ne pas rater et qui sera sur toutes les tables chaque soir de ce mois béni,accompagner de quartier de citron et de dattes pour la rupture du jeûne. J'espère que ma version...

  • Croquettes de chou-fleur

    30 septembre 2010 ( #Pâtes - Riz et Pommes de terre )

    Pour vous dire comme ces croquettes sont bonnes et n'ont pas trop le goût prononcé du chou,mon mari qui déteste ce légume a mangé la moitié du plat sans même savoir que j'en avais mis dans les croquettes parfois il faut savoir ruser !! Ingrédients : 1...

  • Tarte poires - chocolat

    01 janvier 2011 ( #Tartes - Gâteaux - Cakes et Muffins )

    Avant de vous poster ma recette , je voulais commencer par vous souhaitez mes meilleurs voeux pour cette année 2011, qu'elle soit remplie de joie,de bonheur, d'amour et surtout de bonne santé ! Voilà le dessert que j'ai servi pour le 31 décembre,tout...

  • Pains cuit à la poêle

    19 janvier 2011 ( #Pains d'ici et d'ailleurs )

    Bonjour,Salam, Une recette de pain bien moelleux au goût imcomparable car celui-ci est cuit sur une poêle,je vous conseille d'essayer si vous ne connaissez pas,la pâte est très agréable à travailler. Il accompagne très bien un plat en sauce mais peu se...

  • Pains 100% semoule

    06 février 2011 ( #Pains d'ici et d'ailleurs )

    Salam,Bonjour, Je souhaite partager avec vous aujourd'hui un pain qui a fait l'unanimité à la maison ce qui est rare car mon mari est très exigeant sur ce point, mais d'après ces mots il le trouve "fondant" , donc je ne peux que vous le conseiller et...

  • Peperonata

    05 juillet 2011 ( #Entrées et accompagnements )

    Un peu de soleil dans vos assiettes ça vous tente ?? Avec ce beau temps qui reviens on a envie de manger léger et sain,je vous assure que cette peperonata (compotée de poivrons) est très bonne,sucrée et légèrement acidulée,simplement parfaite ! Ingrédients...

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